SBS 생방송 투데이 4069회 대식가 코너에서는 대학로의 숨은 특수부위 맛집인 '촌놈'을 집중 조명했습니다. 대학로 혜화역 인근에 위치한 이곳은 독보적인 육즙을 자랑하는 등덧심살과 돈비너스살로 식객들의 입맛을 사로잡고 있습니다.
특히 고기의 풍미를 극대화하는 3단 코팅 구이 기법을 통해 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 육즙을 그대로 가두어 둔 것이 결정적인 비결입니다. 육향 가득한 돼지 특수부위의 진수를 느낄 수 있는 방송 속 그 가게의 핵심 정보와 대표 메뉴를 한눈에 정리해 드립니다.
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